Nasi Gulung Korea "Kimbab"

Annyeong Yeorobun.. ^^

Posting admin kali ini mau ngebahas nasi gulung khasnya Korea Selatan nih.. Kuliner ini sering banget muncul pada drama-drama Korea. Yappp .. Namanya adalah kimbab, yang sering nonton pasti tau deh :D 

Gimbap atau kimbab adalah makanan ringan khas Korea yang sangat digemari. Kimbab dibuat dari nasi yang digulung dengan rumput laut kering yang disebut gim. Isi dari gimbap dapat bermacam-macam, seperti daging, sosis atau omelet. Kimbab dipotong menjadi ukuran kecil dan disajikan dingin, biasanya disajikan dengan danmuji dan kimchi.

Kimbab

Bahan dasar kimbab adalah nasi, daging, sayuran yang diacar atau yang masih segar. Secara tradisional nasi dibumbui dengan garam dan minyak wijen atau minyak perilla. Isinya pun beragam, mulai dari ikan (dalam bentuk fish cake), daging kepiting, telur atau daging iga sapi yang dibumbui. Sedangkan bahan sayuran adalah ketimun, bayam, wortel dan danmuji.

Dilihat dari bentuknya, kimbab mempunyai bentuk yang sama dengan sushi. Perbedaan sushi dengan kimbab adalah sushi berisi ikan dan dicelup kecap asin dan wasabi sedangkan kimbab berisi daging dan dicelupkan ke minyak wijen.

Cari kuliner enak disini yuk ! http://www.kulinerplus.com

Sumber : sibukforever

Mencicipi Pancake Korea

Hotteok merupakan salah satu jajanan yang banyak ditemukan di tempat jajanan kaki lima di Korea Selatan. Kue ini terbuat dari adonan tepung dan disi dengan sirup gula, bisa dibilang kue ini adalah pancake warga Korea Selatan. Hmm.. Penasaran dengan rasanya ?? Yuk coba buat dirumah ^^

Bahan:

Hotteok

• 250g tepung terigu
• 250ml air
• 2sdt ragi instan
• 1/2sdt garam
• minyak goreng secukupnya
• 65g gula merah (brown sugar)
• 2sdm gula pasir putih
• 2sdm kacang kenari, cincang halus
• 1sdt bubuk kaya manis

Cara Membuat:

-ADONAN

1. Tuangkan air hangat ke dalam mangkuk. Tambahkan 2sdm gula pasir, ½ sdt garam, 2sdt ragi instan, dan 1sdm minyak goreng, aduk rata.
2. Setelah campuran ragi teraduk rata, masukkan 250g (2 cups) tepung terigu kedalam campuran ragi tersebut dan campur dengan menggunakan sendok nasi atau dengan menggunakan tangan.
3. Tutup adonan dengan menggunakan kain bersih dan diamkan selama satu jam (suhu kamar) hingga adonan mengembang.
4. Setelah 1 jam, remas dan uleni adonan untuk menghilangkan gas yang ada di dalamnya. Diamkan selama 10-20 menit lagi hingga adonan sedikit mengembang.

-ISI

1. Campurkan 65g gula merah bersama 1sdt bubuk kayu manis dan 2sdm kenari cincang. (Isian lain seperti keju mozzarella juga dapat ditambahkan)

-HODDEOK (ADONAN DAN ISI)

1. Uleni lagi adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya.
2. Taburkan tepung terigu di atas talenan atau meja untuk mengerjakan adonan.
3. Letakkan adonan di atas talenan atau meja yang telah dibaluri tepung terigu dan uleni. Setelah itu potong adonan menjadi 8 bagian (berbentuk bola) dengan ukuran yang sama.
4. Jika adonan lengket, baluri dengan tepung terigu. Ratakan bola-bola adonan dengan menggunakan rolling pin (penggilas adonan). Letakkan isi di tengah adonan dan tutup pinggiran adonan dengan membentuknya kembali menjadi seperti bola.
5. Panaskan minyak, sekitar 3-4sdm di atas penggorengan. Letakkan adonan di atas penggorengan dan biarkan selama 30 detik. Saat bagian bawah adonan terlihat berwarna coklat keemasan, balik adonan dan tekan dengan menggunakan spatula hingga bentuknya melebar dan rata seperti lingkaran (besarnya kira-kira sebesar CD).
6. Masak selama 1 menit lagi hingga berwarna coklat keemasan, balik lagi adonan, turunkan api menjadi api kecil. Tutup penggorengan selama 1 menit agar isi gula di dalam adonan mencair dan menjadi sirup.
7. Sajikan selagi Hotteok hangat.

Cari kuliner enak disini yuk http://www.kulinerplus.com

Sumber : haikorea

Belajar Masak Jajangmyeon :D

Lagi mau belajar jadi istri yang baik buat kyuhyun oppa nih *plakkk !! XD

Salah satunya mau belajar masak masakan kesukaannya oppa #abaikan :p

Belajar masak jajangmyeon yuk ??

Jajangmyeon

Bahan-bahan :

• 600g mie basah
• 100g daging sapi
• 2 buah bawang bombai
• 1/2 buah zukini
• 1 sdm gula pasir
• 4 sdm air sagu
• 2 gelas air
• 7 sdm minyak goreng
• 6 sdm saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang

Cara membuat :

1. Potong dadu daging
2. Potong dadu bawang bombai, kentang, dan zukini
3. Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sdm minyak
4. Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak goreng lalu goreng bawang bombai
5. Kemudian masukkan daging sapi, zukini, dan kentang
6. Setelah bahan-bahan itu matang masukkan saus yang sudah digoreng
7. Aduk-aduk supaya merata lalu tuangkan air sagu
8. Setelah dididihkan selama 5 menit lagi matikan api
9. Rebuslah mie lalu bilas dengan air
10. Taruh mie dalam mangkuk besar dan tuangkan saus di atasnya
11. Sajikan bersama dengan asinan lobak kuning

Cari kuliner mie enak? klik aja http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=mie